界面是指兩相接觸的約幾個(gè)分子厚度的過(guò)渡區(qū)，如其中一相為氣體，這種界面通常稱(chēng)作為表面。嚴(yán)格說(shuō)表面應(yīng)是液體和固體與其飽和蒸汽之間的界面，但習(xí)慣上把液體或固體與空氣的界面稱(chēng)為液體或固體的表面。
所謂的界面張力也叫液體的表面張力，就是液體與空氣間的界面張力。在數(shù)值上與比界面能相等。固體表面與空氣的界面之間的界面張力，就是固體表面的自由能。固體表面不同的材質(zhì)，其表面自由能不同，金屬和一般無(wú)機(jī)物表面的能量在100mN/m以上，稱(chēng)為高能表面；塑料等有機(jī)物表面的能量較低，稱(chēng)為低能表面。
界面張力也叫液體的表面張力，就是液體與空氣間的界面張力。在數(shù)值上與比界面能相等。
液體與另一種不相混溶的液體接觸，其界面產(chǎn)生的力叫液相與液相間的界面張力。
液體與固體表面接觸，其界面產(chǎn)生的力叫液相與固相間的界面張力。
液體的表面張力，就是液體表面的自由能。
固體表面與空氣的界面之間的界面張力，就是固體表面的自由能。固體表面不同的材質(zhì)，其表面自由能不同，金屬和一般無(wú)機(jī)物表面的能量在100mN/m以上，稱(chēng)為高能表面；塑料等有機(jī)物表面的能量較低，稱(chēng)為低能表面。
界面張力與下列因素有關(guān):
1.內(nèi)因：無(wú)機(jī)液體的表面張力比有機(jī)液體的表面張力大的多；
水的表面張力72.8mN/m(20℃)；
有機(jī)液體的表面張力都小于水；
含氮、氧等元素的有機(jī)液體的表面張力較大；
含F(xiàn)、Si的液體表面張力??；
分子量大表面張力的；
2.水溶液：如果含有無(wú)機(jī)鹽,表面張力比水大；含有有機(jī)物,表面張力比水小.
3.外因：溫度升高表面張力減?。?/div>
壓力和表面張力沒(méi)有關(guān)系.
表面張力僅僅與液體的性質(zhì)和溫度有關(guān).一般情況下,溫度越高,表面張力就越小。
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